Polenta com Queijo Minas Curado

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

1 xic. de polenta 

200g de queijo minas curado

Molho de tomate com ervas de sua preferência

Preparo:

cozinhe a polenta conforme indicado na embalagem. Despeje ainda quente em uma fôrma alta, untada. Deixe esfriar. Corte o queijo em fatias finas. Reserve. Desenforme a polenta e corte em fatias de 1cm de espessura. Disponha as fatias numa assadeira untada e cubra com uma fatia do queijo. Leve ao forno bem quente apenas para gratinar. Sirva as fatias em pratos individuais sobre o molho de tomate. 

OBS e Dicas: cozinhe as polenta em caldo de galinha ou legumes ao invés de usar apenas água. Mussarela de Búfala poderia ser uma boa substituição para o queijo...