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2 xic. de mandioquinha sem casca, cozida e amassada
4 CS de manteiga
1 pote de iogurte natural
3 ovos separados (clara em neve)
2 CS de cebolinha verde picadinha
sal a gosto
Preparo:
bata num processador ou batedeira a mandioquinha, a manteiga, o iogurte e o sal. Acrescente as gemas ligeiramente batidas, a cebolinha e claras em neve, misturando. Mexa com cuidado e coloque numa fôrma refratária untada com manteiga. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até doura.
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