Recheio de Legumes

Imagem Ilustrativa

SUGESTÃO 1
Ingredientes:
4 cenouras cozidas e raladas
2 pimentões picados
6 tomates sem sementes, picados
150g de azeitonas picadas
6 CS de leite
2 CS de amido de milho
salsinha picada
1 CS de manteiga
2 ovos
sal e pimenta a gosto

Preparo: Juntes todos os ingredientes e misture bem. Leve ao fogo até engrossar ligeiramente. Utilize para tortas, pastéis, sanduíches, salgados e etc.

SUGESTÃO 2
Ingredientes:
1 xic. de ervilha
1 xic. de vagem cozida
1 xic. de abobrinha picada e cozida
1 xic. de chuchu picado e cozido
1 cebola picadinha
1 xic. de folhas de espinafre
2 xic. de leite (de sua preferência)
2 CS de maisena
50g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto

Preparo: bata no liquidificador o espinafre, o leite e a maisena. Leve ao fogo brando, numa panela,  mexendo sempre até engrossar. Em seguida junte os legumes cozidos (e escorridos), tempere com sal e pimenta e misture bem. Utilize para tortas, salgados em geral, pastéis, empadas, esfirras.

SUGESTÃO 3

Ingredientes:

1 xic. de cenoura cozida e picada

1 xic. de chuchu cozido e picado

1 xic. de vagem cozida e picada fina

1 xic. de repolho cozido e bem picado

1 CS de cheiro verde picadinho

1 xic. de palmito picado

1 CS de azeitonas picadas

queijo parmesão ralado

Preparo: Misture tudo e ponha sobre uma massa de torta já assada, polvilhe com o queijo ralado e leve no forno apenas para gratinar.