Gazpacho

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 kg de tomates
50g de cebola
1 dente de alho
75g de pepino sem sementes
25g de pimentão sem sementes
50g de pão amanhecido
sal a gosto
pimenta moída na hora

Preparo:
Lave os legumes e corte os pedaços grandes. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse, fazendo com que soltem seu suco. Cubra o recipiente com água e deixe durante um dia na geladeira. Passe esta mistura pelo mixer e coe em uma peneira de malha bem fina. Sirva gelado em copinhos de vodka, por exemplo.