Fondue de Legumes

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Ingredientes:
1 couve-flor limpa e em pequenos buquês
4 cenouras médias
1 aipo
1 maço de rabanetes
200g de queijo roquefort ralado
200g de queijo tipo suiço ralado
1 xic. de creme de leite fresco
2 a 3 CS de suco de limão
pimenta e noz-moscada a gosto

Preparo:
lave e limpe os legumes. Raspe as cenouras e o aipo e corte-os em palitos finos. Corte os rabanetes em cruz. Prepare o creme: misture os queijos, acrescente o creme de leite e o limão. Tempere com sal e pimenta e uma pitada de noz-moscada. Coloque o molho no centro do prato e sirva com os legumes distribuídos ao redor do prato, acompanhando o molho.