Frango Xadrez II

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
400g de frango em cubos
1 limão
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
2 cebolas
200g de salsão
sal e pimenta a gosto
2 cc de óleo de gergelin
3 CS de shoyo
1 cc de molho inglês
1 1/2 xic. de água
2 CS de maisena dissolvida em 1/2 xic. de água
2cm de gengibre em fatias bem finas
gergelim em grãos
amendoim torrado e sem pele

Preparo:
tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta e o limão. Deixe marinar por um pouco. Enquanto isso, pique os pimentões em quadrados e as cebolas em pétalas. Numa panela wok, em fogo alto, refogue o frango rapidamente no óleo de gergelim, dourando levemente dos lados. Conforme forem dourando, coloque-os em um prato ao lado. Acrescente os pimentões e a cebola na panela e refogue-os, acrescentando o shoyo, até que estejam amolecidos. Reserve ao lado. Abaixe o fogo, com o restinho do shoyo na panela, vá colocando os outro ingredientes, menos o gengibre, mexendo sempre. Antes de começar a querer engrossar, retorne o frango e os pimentões para a panela, acrescente o gengibre, misturando bem até engrossar o molho. Na hora de servir, coloque o amendoim por cima.