Dicas - Feijão

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• Alimento nacional Brasileiro, é encontrado principalmente em 3 tipos: branco, mulato e preto. 
• Diferentes tipos de feijões requerem diferentes tempos para cozimento e não devem ser preparados juntos.
• Deve ficar de molho por pelo menos 8 horas. Se quiser usar a mesma água do "molho", lave os feijões antes de colocá-los de molho.
• Uma colher de sopa de óleo, acrescentada na hora do cozimento, evitará que se forme espuma e deixará o feijão macio.
• Para que o feijão cozinhe mais depressa, acrescente 3 grãos de milho ( para uma xícara de feijão); ele ficará macio e avermelhado. Também uma pitada de bicarbonato serve para amaciar o feijão.
• Se o feijão está demorando demais a cozinhar, acrescente água fria dentro da panela em vez de água quente. 
• Evite que o feijão crie bicho, colocando dentro da lata onde está guardado, um pedacinho de pão.
• Se o feijão salgou demais, experimente colocar na panela umas gotas de limão, ou 2 ou 3 batatas inteiras, ou fatias de couve, e deixe ferver bastante, permitindo as batatas absorver o sal.