Bolo Salgado de Frango

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
5 ovos
3 xic. de leite
1 xic. de queijo ralado
1 xic. de maionese
1/2 xic. de óleo
2 cc de sal
3 1/2 xic. de farinha de trigo
1 xic. de amido de milho
1 CS de fermento em pó
Recheio - 1 peito de frango cozido e desfiado
3 CS de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
3 tomates sem pele e picados
1/2 xic. de azeitonas picadas
1 lata de ervilha
3 CS de salsinha picada
1 pitada de pimenta
1 xic. de caldo de frango
sal, se necessário

Preparo:
bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes até misturar bem. Despeje em um recipiente e adicione a farinha de trigo e o amido, misturando delicadamente. Junte o fermento misturando bem. Reserve. Faça o recheio, refogando a cebola e o alho no azeite aquecido até que dourem. Adicione o frango e os demais ingredientes, exceto a saldinha, e refogue bem. Quando o refogado estiver cozido e seco, acrescente a salsinha, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar e reserve. Coloque o recheio na torta e asse em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio e preaquecido, por 40 a 50 minutos. Sirva em seguida.