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1 repolho pequeno, cortado bem fino
2 peitos de frango cozidos e desfiados
4 pimentões vermelhos picados
1/2 xic. de azeitonas pretas
4 CS de cheiro-verde
1/3 xic. de vinagre
1/3 xic. de azeite
sal, orégano e pimenta
Preparo:
mergulhe rapidamente o repolho picado numa panela com água fervente e temperada com o vinagre e sal. Escorra e coloque-o numa vasilha. Acrescente o frango e o demais ingredientes, temperando com o sal, pimenta e orégano. Misture bem e deixa na geladeira por um pouco. Sirva gelado. Faça de véspera, fica mais saboroso.
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