Um jeito simples e prático de decorar um bolo.
 |
| Imagem desta receita |
- Glace básico: leve ao fogo médio, em banho-maria, uma panela com 3 claras e uma xícara e meia de açúcar. Mexa, sem parar, até o açúcar derreter. Retire e bata na batedeira até esfriar e dobrar de volume.
- Faça o bolo e recheie como quiser. Depois, aqueça o forno em temperatura média. Como ajuda de uma espátula, passe uma fina camada da cobertura (acima) por todo o bolo.
- Abaixe a temperatura do forno e asse o bolo por 10 minutos só para secar o glace. Espere esfriar e passe mais uma camada de cobertura. Alise bem com a espátula.
- Com a a juda de um garfo, faça ranhuras na parte de cima do bolo. Repita o procedimento em toda a volta, cobrindo-a totalmente com as linhas. Se quiser variar, faça as ranhuras em direções diferentes.
- Ponha a cobertura restante em um saco de confeitar com bico pitanga, faça pequenas flores em toda a borda do bolo e na sua base, junto ao prato. Para finalizar decore com flores de açúcar ou como quiser.
- Uma cobertura simples para só pincelar ou "riscar" por cima de bolos, pães e biscoitos: 1 clara e 120g de açúcar de confeiteiro, misture bem e empregue. Para "riscar", coloque em saco de confeitar com um pequeno buraquinho.
Nenhum comentário:
Postar um comentário