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250g de farinha de trigo
150g de açúcar
150g de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
1 CS de água, se necessário
Recheio - geléia de amora
Preparo:
misture todos os ingredientes exceto a geléia, sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar em temperatura ambiente por meia hora. Abra a massa com as mãos e divida-a em duas partes - uma maior, para forrar fundo e lateral da fôrma e outra menor para a decoração. Coloque a massa numa fôrma média de fundo removível e espalhe a geléia. Corte a massa restante com cortadores de biscoitos para fazer a decoração. Pincele com um pouco de gema. Leve ao forno médio até dourar. Deixe esfriar e desenforme apenas as laterais, mantendo o fundo da fôrma.
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