Tutu de Feijão

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
sobras de feijão
alho socado
cebola picadinha
cheiro-verde picadinho
farinha de mandioca
azeite
pimenta

Preparo:
passe o feijão na peneira, bata no liquidificador ou amasse-o com um garfo, se preferir. Faça um bom refogado com o azeite, a cebola e o alho. Junte o feijão, tempere com sal e deixe alguns minutos para tomar gosto. Adicione o cheiro-verde picado, a pimenta e a farinha aos poucos até atingir a consistência de sua preferência. Enfeite com cheiro-verde ou ovos cozidos, por exemplo.