Salpicão de Natal

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1/2 peito de peru defumado
2 xic. de vagem picada
2 cenouras médias picadas
2 maçãs verdes picadas
1 1/2 xic. de salsão picado
1/2 xic. de uva passa sem semente
2 xic. de maionese
2 CS de salsa picada
2 xic. de batata palha

Preparo:
cozinhe a vagem. Escorra-a e deixe-a esfriar. Coloque-a numa travessa grande. Com a ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e desfie a carne. Misture com a vagem. Junte o restante dos ingredientes exceto a batata palha e misture bem. No momento de servir, acrescente a batata palha e mexa novamente. Sirva a seguir.