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| Imagem Ilustrativa |
1 CS de maisena
1 xic. de leite
200ml de leite de coco
1/2 xic. de açúcar
100g de coco ralado
100g de abacaxi em calda, em cubos
Preparo:
em uma panela, misture a maisena com o leite até dissolver. Acrescente o leite de coco, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione o coco, o abacaxi e misture bem. Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Leve para gelar por 24 horas e então utilize para rechear. Pode ser usado para rechear tortas frias também
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