Bolo de Ameixa

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Ingredientes:
1 xic. de farinha de trigo
1/2 xic. de farinha de trigo integral
1 cc de bicarbonato de sódio
1 cc de canela em pó
1/2 cc de noz-moscada
3 CS de açúcar mascavo
1 ovo
1 xic. de iogurte natural
2 CS de manteiga
1/2 xic. de ameixa picada
1/2 cc de fermento em pó

*testada

Preparo;
passe na peneira todos os ingredientes secos. Acrescente o ovo ligeiramente batido, o iogurte e a manteiga, misturando bem. Junte as ameixas, o fermento, e misture mais uma vez. Coloque a massa em uma fôrma pequena, untada com manteiga e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos.

OBS e Dicas: uma delícia!