Recheio Bom-Bocado

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 xic. de suco de laranja
1 CS de amido de milho
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 CS de queijo parmesão ralado
100g de coco ralado

Preparo:
no liquidificador, bata o suco, a maisena, o leite de coco, o leite condensado e as gemas até incorporar. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione o queijo, o coco ralado e misture. Cubra com filme plástico (para não formar película) e deixe esfriar. Utilize para rechear a massa de bolo de sua preferência. Dica: para seu bolo ficar ainda mais saboroso, cubra com chantilly e polvilhe com coco ralado.

Rendimento: para rechear um bolo médio.