Recheio de Carne Vegetal

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
500g de carne vegetal moída (pronta ou PVT já hidratado)
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
2 CS de óleo
1/2 xíc. de molho de tomate ou um bom catchup
1 vidro pequeno de palmito, picadinho
sal e pimenta a gosto
2 CS de maisena
1/2 xíc. de leite

Preparo:
refogue a carne com os demais ingredientes, menos o palmito, a maisena e o leite. Junte uma xíc. de água quente e deixe ferver um pouco. Acrescente o palmito e a maisena dissolvida no leite e cozinhe mais uns 4 minutos mexendo sempre. Corrija o sal e temperos e cozinhe mais um pouco, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e empregue como recheio para tortinhas, pastéis e salgadinhos em geral.

Rendimento: o suficiente pra rechear uns 40 salgadinhos médios.