Palmito Gratinado

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 kg. de palmito em conserva
1/2 litro de leite
250g de creme de leite fresco
60g de manteiga
60g de farinha de trigo
250g de queijo parmesão ralado
noz-moscada
sal e pimenta a gosto

Preparo:
comece com o molho bechamel. Derreta a manteiga, adicione aos poucos a farinha e mexa, em fogo baixo, por 2 minutos. Acrescente o leite, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Mexa bem até engrossar. Junte o creme de leite e 100g de parmesão. Em uma travessa de porcelana, refratária, coloque um pouco do molho, distribua as tiras de palmito e, por cima, o molho restante eo parmesão. Leve ao forno para gratinar.

OBS e Dicas: sirva como parte de uma ceia de 'ano novo', por exemplo.

Rendimento: 6 a 8 porções