Empadinhas de Queijo

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
7 CS de farinha de trigo
1 gema
300g de queijo mineiro ralado
1 CS de margarina
1 pitada de sal
1 copo de leite
4 ovos

Preparo:
amasse a farinha de trigo com a margarina e a gema, tempere com sal. Amasse com a ponta dos dedos sem sovar. Quando a massa estiver bem igual, abra-a com o rolo e forre pequenas forminhas para empada, previamente untadas com margarina. Leve ao forno quente as forminhas apenas forradas de massa, por 10 minutos, isto é, até que fiquem enxutas ou comecem a mudar de cor. Cuidado para não deixar torrar. Com esse cuidado, evitaremos que as empadinhas fiquem soladas. Recheio - junte o leite ao queijo ralado, a margarina derretida e os ovos ligeiramente batidos. Leve ao fogo para dar ponto.

Rendimento: 30 unidades (aprox.)