Arroz Doce "Vegetariano"

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 xíc. de arroz integral
1 limão
2 xíc. de uvas passas sem sementes
2 xíc. de leite de soja
mel

Preparo:
deixar de molho as passas por algumas horas. Cozinhar o arroz em água, com casca fina do limão. Quando estiver cozido retirar as cascas. Juntar as uvas passas e o leite; deixar ferver até formar a consistência desejada. Temperar com mel a gosto. Servir quente ou frio, com ou sem canela em pó.

Rendimento: 8 a 10 porções