Arroz de Natal

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Ingredientes:
2 CS de óleo
2 xíc. de arroz lavado e seco
2 CS de manteiga
150 g de uvas-passas pretas sem sementes
2 CS de salsinha picada
1/2 xíc. de nozes picadas
reserve algumas nozes para decorar

Preparo:
aqueça o óleo, acrescente o arroz e mexa por 2 minutos. Adicione 1 litro de água fervendo, mexa bem e abaixo o fogo, cozinhando por uns 15 minutos com tampa semi-aberta. Misture o arroz quente, a manteiga, as uvas-passas, a salsinha e as nozes picadas. Decore com as nozes reservadas e sirva.

Rendimento: 4 a 5 porções