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400 g de arroz, lavado e escorrido
100 g de presunto de peito de peru defumado
1 peito de frango, sem pele em cubos
100 g de ervilha fresca ou descongelada
4 ovos batidos
4 CS de óleo
sal a gosto
Preparo:
Cozinhe o arroz com aproximadamente 900 ml de água. Depois de pronto espere que ele esfrie completamente. Aqueça o óleo e refogue o frango por uns 5 minutos ou até que atinja o ponto desejado. Acrescente o arroz e, sem parar de mexer, adicione o presunto. Refogue por uns minutos e acrescente a ervilha. Por último derrame o ovo batido lentamente sobre a mistura, mexendo sempre para não queimar. Ajuste o sal. Quando o ovo endurecer, retire do fogo e sirva.
OBS e Dicas: 505 cal/porção
Rendimento: 6 porções
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