Arroz Caju

Imagem desta receita

Ingredientes:
1 CS de açúcar
4 CS de óleo
2 cebolas médias em rodelas

1/2 CS de molho de soja

2 xíc. de arroz
1 xíc. de ervilha

1/2 xíc. de castanhas-de-caju picadinhas

2 CS de salsa picadinha

Preparo:

Caramelize o açúcar e junte 2 CS de óleo, a cebola, o molho de soja e deixe por 2 minutos. Reserve. Refogue o arroz no óleo restante. Junte 4 xíc. de água, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe até quase ficar pronto. Junte a ervilha, a castanha, a salsa e deixe até secar. Cubra com a cebola reservada. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções