Ameixas Recheadas

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
2 CS de maisena
5 CS de açúcar
4 gemas
1 xíc. de leite
1 xíc. de castanhas-do-pará, ligeiramente torrada e moída
1/2 kg de ameixas pretas

Preparo:
dissolva a maisena, o açúcar e as gemas no leite. Leve ao fogo brando, mexendo até ferver. Deixe esfriar, num prato untado. Em seguida, misture as castanhas-do-pará. Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas. Recheie as ameixas e coloque em forminhas de papel.

Rendimento: uns 45 docinhos.