Alcachofra Recheada

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
5 alcachofras frescas ou em conservas
1/2 xíc. de azeite
suco de 1 limão
sal e cheiro verde a gosto
filés de anchovas a gosto
250 g de cogumelos em conserva
azeitonas a gosto

Preparo:
cozinhe as alcachofras com água e sal por 30 minutos. Deixe escorrer e retire as folhas internas, deixando a cavidade limpa. Reserve. Misture os ingredientes para o recheio e rechei-as. Sirva.

Rendimento: 5 porções