Torta de Abacate

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

2 CS de açúcar

1 xic. de farinha de trigo

1/2 xic. de manteiga em pedaços

Recheio - 1 abacate grande

1 lata de leite condensado

1/2 xic. de suco de limão

raspas e rodelas de limão para decorar

chantilly para decorar (opcional)

Preparo:

em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirados. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa. Envolva em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível untada, com a massa. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 15 minutos. Retire e deixe a massa esfriar. Recheio - bata o leite condensado com o limão no liquidificador, acrescente abacate e bata mais um pouco. Despeje sobre a torta e leve para gelar por 2 horas. Retire, desenforme, decore com chantilly e o limão.

OBS e Dicas: acredito que uma massa de biscoito, para torta, preassada, e acrescentar 1 pacotinho de gelatina sem sabor no recheio, deve dar muito certo nesta receita.