Fôrma de Batatas com Ervas e Queijo

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Ingredientes:

1 kg de batatas sem casca e fatiadas bem finas

1 cc de hortelã fresca picada

1 cc de manjerona fresca picada

1/2 cc de erva-doce fresca picada

1 cc de salsinha picada

1/2 cc de estragão picado

1 cc de cebolinha-verde picada

1 xic.  de queijo parmesão ralado

1 xic. de queijo prato ralado

1 pitada de noz-moscada

sal e pimenta a gosto

1/3 xic. de leite

Preparo:

Forre com papel-manteiga uma fôrma lisa com capacidade para 1 1/2 litro e unte as laterais com bastante manteiga. Forme uma camada de batatas no fundo e nas laterais da fôrma, colocando-as uma ao lado da outra, sobrepondo-as ligeiramente. Numa vasilha misture as ervas com os queijos e tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra com parte dessa mistura a camada de batatas do fundo. Vá repetindo as camadas, terminando com uma camada de batatas. Derrame o leite por cima e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno preaquecido moderado (180ºC) por 20 minutos. Retire o papel-alumínio, aumente a temperatura para forno quente (200ºC) e asse por mais 20 minutos ou até que as batatas estejam macias e douradas.