Pudim de Queijo Salgado

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
10 ovos médios batidos
2 xic. de queijo branco, fresco, amassado
sal, pimenta e noz-moscada a gosto
4 CS de manteiga amolecida
1/2 litro de leite a temperatura ambiente
300g de creme de leite
1 xic. de molho de tomate já temperado
papel manteiga para forrar a fôrma

Preparo:
em um recipiente, misture o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adicione a manteiga, o ovos e o leite. Misture bem. Despeje a mistura em uma fôrma para pudim de tamanho médio (25cm diâmetro) forrada com papel manteiga no fundo. Leve para o forno, em banho-maria, por uns 40 minutos, até dourar. Desenforme e cubra com o creme de leite ligeiramente aquecido, e guarneça ao redor do prato com o molho de tomate. Sirva imediatamente.