Dicas - Segurelha

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• É bom para ser utilizada, no lugar do sal, na alimentação de pessoas hipertensas. Como é muito aromática, engana o paladar e minimiza a ausência do sabor salgado. 
• Da mesma família das mentas e exalam uma fragância que lembra o tomilho. 
• É usada para temperar vegetais, pratos com lentilhas e feijões. Mas também vai bem com cogumelos, batatas, carnes de vitela, carneiro e peixe. 
• Participa do 'herbes de provence' junto com orégano, tomilho, alecrim e majerona. Pode incrementar o tradicional cheiro-verde. 
• A erva seca perde um pouco da fragância, mas é boa nos pratos cozidos. 
• Se usar a erva fresca adicione ao final (como toda erva fresca) para que não se perca muito da fragância. 
• Se quiser realmente destacar a frangância da erva fresca, apenas pique-a por cima dos pratos antes de servi-los.