Rolinhos de Creme e Passas

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Ingredientes:
2 gemas
1 xic. de leite
1 CS de maisena
4 CS de açúcar
1 cc de essência de baunilha
400g de massa folhada pronta
1 xic. de uvas passas escuras

Preparo:
coloque numa panela 1 gema, leite, maisena, açúcar, baunilha. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um creme espesso. Retire do fogo. Deixe esfriar. Abra a massa folhada até obter 2 retângulos. Espalhe uma fina camada de creme e distribua as passas. Enrole como rocambole, apertando levemente. Ponha na assadeira. Pincele com a outra gema batida. Asse em forno moderado, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno. Corte em pedaços e arrume nos pratinhos. Decore com calda de chocolate, cereja em calda e folhinha de hortelã.