Recheios Especiais para Bolos

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• AMENDOIM E CHOCOLATE
  Ingredientes:
  2 latas de leite condensado
  2 barras de chocolate meio amargo
  2 latas de creme de leite
  500g de amendoim torrado e moído, sem casca
  Preparo - Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o leite condensado e cozinhe por um pouco para encompar, mexendo sempre. Ponto de um creme grosso. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o amendoim, misturando bem. Dá para 2 camadas de recheio em um bolo grande.
  
• PÊSSEGO E ABACAXI
  Ingredientes:
  1 litro de leite
  1 lata de leite condensado
  2 gemas
  1 lata de creme de leite
  1 lata de pêssego em calda, picado
  1 lata de abacaxi em calda, picado
  Preparo - faça um creme com o leite e o leite condensado e os ovos. Depois, acrescente o creme de leite e as frutas. Este recheio serve para 2 camadas em um bolo grande.
  
• SALADA DE FRUTAS E COCO
  Ingredientes:
  1 lata de creme de leite ou chantilly
  1 lata de salada de frutas (grande)
  1/2 litro de leite
  2 gemas
  1/2 kg de açúcar
  150g de coco ralado
  gotas de baunilha
  Preparo - faça um creme com o leite, ovos, açúcar e a baunilha. Depois de pronto, retire do fogo e acrescente o coco e o creme de leite, misturando bem. Misture as frutas ao final. Se for chantilly, acrescente o coco e as frutas, recheie o bolo e por cima deste recheio coloque o chantilly.
  
• Pode-se combinar mais de um recheio num mesmo bolo grande ou em vários pequenos.