Musse de Tomate Seco

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
200g de maionese
250g de creme de leite fresco
350g de tomate seco
2 pct de gelatina em pó sem sabor
3 claras em neve
50g de molho de tomate
folhas de manjericão para decorar

Preparo:
bata 300g de tomate seco no processador com a maionese e o molho de tomate. Acrescente e misture o creme de leite fresco já batido em ponto de chantilly. Dissolva a gelatina e misture bem na mistura anterior. Acrescente as claras delicadamente. Unte com óleo uma fôrma decorativa de furo no meio, despeje a musse e leve para gelar. Um pouco antes de servir, desenforme a musse, guarnecendo com as 50g restantes de tomate seco e as folhinhas de manjericão.