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2 ovos
14 CS de farinha de trigo
1 xic. de leite
1 pitada de sal
6 bananas-maçã médias picadas
1 xic. de nozes picadas
1 cc de canela em pó
2 CS de manteiga
4 CS de açúcar mascavo
4 CS de maple syrup (canadenese)
Preparo:
bata no liquidificador ovos, farinha, leite e sal. Reserve por 30 minutos na geladeira. Bata massa por mais 2 minutos com batedor manual. Aqueça uma frigideira antiaderente (20cm de diâmetro) e espalhe massa até forrar o fundo. Doure dos dois lados. Repita a operação até a massa acabar. Reserve. Misture em uma tigela bananas, nozes, canela, metade de manteiga e açúcar. Distribua nas massas. Feche como trouxinhas. Amarre com tiras de casca de banana ou de favas de baunilha cozidas. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos. Sirva com maple. Nozes e amora decoram.
Rendimento: 4 porções.
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