Recheio de Manga e Coco

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
4 mangas picadas
100 ml de leite
1 1/2 xic. de açúcar
400ml de leite de coco
2 canelas em pau
5 cravos-da-india
1 pitada de noz-moscada
3 CS de manteiga
4 gemas
1 CS de maisena

Preparo:
em uma panela, coloque a manga, o leite, o açúcar e leve ao fogo até ferver. Acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até engrossar. Retire, descarte a canela e os cravos e deixe esfriar. Utilize como recheio.