Couve-Flor ao Curry

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
buquês pequenos de couve-flore
1 cebola
1 CS de curry indiano
1,5 cm de gengibre fresco
20g de manteiga
sal e pimenta preta

Preparo:
Cozinhe toda a couve-flor no vapor. Derreta a manteiga em fogo brando e refogue a cebola e gengibre descascado. Acrescente o curry e meio copo de água fervente. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que esse molho engrosse. Disponha a couve-flor cozida numa travessa e sirva o molho curry a parte, numa molheira.

OBS e Dicas: na foto pode-se ver os diversos tipos de couve-flor, faltando apenas o tipo 'romana'. Na prateleira bem de baixo temos o brócolis, acima a couve-flor branca, acima, couves-flores roxas, verdes e amarelas!