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| Imagem Ilustrativa |
4 escalopes de vitela (200g cada) ou
8 de 100g cada
farinha de trigo para empanar
6 fatias de pão de fôrma, sem casca, torrado
3 ovos batidos
sal e pimenta a gosto
150ml de manteiga
Preparo:
coloque os escalopes entre dois pedaços de papel-manteiga e bata com cuidado com uma faca grossa ou mesmo com a palma da mão até afinar bem. Tempere com sal e pimenta e reserve. Bata as fatias de pão do liquidificador até virar farinha. Passe cada escalope pela farinha de trigo (elimine o excesso), mergulhe no ovo ligeiramente batido e depois passe pela farinha de rosca. Aqueça a manteiga e doure levemente os escalopes. Escorra sobre papel absorvente. Sirva com gomos de limão.
OBS e Dicas: 469 cal/porção
Rendimento: 4 porções
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