Tabule

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 xíc. de trigo para quibe
3 tomates sem sementes em cubinhos
1 cebola picadinha
1 cenoura ralada
1 xíc. de repolho roxo, cortadinho
1 pepino pequeno, picadinho
hortelã fresca, picadinha
3 CS de salsa picadinha
sal, azeite e limão
folhas de alface para decorar

*Testada*

Preparo:
lavar bem o triguilho e deixar de molho em água fria por meia hora. Misturar todos os ingredientes e servir sobre as folhas de alface.

OBS e Dicas: se quiser incrementar, acrescente alguns damascos secos picados, um punhado de pimentão vermelho ou amarelo em cubinhos e uma maçã ácida picadinha. A maçã você junta na hora de servir.

Rendimento: 8 a 10 porções.