Bananas com Ameixas

Ameixas Secas

Ingredientes:
12 bananas-prata
200g de ameixas pretas, secas
400g de açúcar mascavo
1 pedaço de canela em pau
1 casca pequena de limão

Preparo:
queime levemente o açúcar, junte uma xícara de água fervente e deixe ferver novamente até o ponto de fio. Adicione as bananas em rodelas, as ameixas, a canela e a casca de limão. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar brandamente. Quando as ameixas e bananas estiverem macias, retire do fogo. Deixe esfriar e deite na compoteira (retire a canela e a casca de limão). Sirva simples ou com sorvete ou com um creme de baunilha ou com um pedaço de queijo branco.

OBS e Dicas: este doce deve ficar muito bom, também, com tâmaras no lugar das ameixas.