Ricota de Soja

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 litro de leite de soja caseiro
3 CS de azeite de oliva
1 xic. de suco de limão

Preparo:
leve o leite ao fogo por 20 minutos, mexendo sempre. Assim que tirar do fogo, junte o óleo e o limão. Espere coalhar e coe com um pano.