Sopa de Feijão Branco

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
1 xic. de feijão branco
1 alho porró
1 folha de louro
1 CS de manteiga ou óleo
1 cebola pequena picada
2 CS de massa de tomate ou 3 tomates sem pele e sementes maduros
2 CS de molho shoyu
sal
queijo ralado
cebolinha picada

Preparo:
cozinhe o feijão branco, o alho poró e a folha de louro. Depois de cozidos, retire o louro e bata o restante no liquidificador, reservando alguns grãos para decorar. Leve ao fogo a manteiga, refogando nela a cebola, junte os tomates ou a massa, o shoyu e corrija o sal. Despeje a sopa sobre esse refogado e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva com queijo ralado e a cebolinha picada.